成都眾質(zhì)過(guò)濾技術(shù)有限公司
專(zhuān)業(yè)從事過(guò)濾技術(shù)、膜分離
技術(shù)開(kāi)發(fā)和應(yīng)用一體高新技術(shù)企業(yè)
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簡(jiǎn)介—— 天然曬露發(fā)酵工藝釀造的生醬油，由于工藝原因，生產(chǎn)的醬油存在澄清度不高，大良沉淀問(wèn)題，尤其是成品醬油在貨架期出現(xiàn)的二次沉淀
傳統(tǒng)醬油殺菌，主要是通過(guò)加熱，醬油中的蛋白質(zhì)和還原糖等成分經(jīng)過(guò)較高溫度加熱后易出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象，并對(duì)口感產(chǎn)生影響，造成醬油風(fēng)味的損傷。
醬油膜過(guò)濾的技術(shù)優(yōu)勢(shì)：
1. 分子級(jí)過(guò)濾，去除沉淀，不會(huì)出現(xiàn)沉淀和細(xì)菌超標(biāo)問(wèn)題
2. 顏色透亮，延長(zhǎng)了醬油的貨架期
3. 滅菌效果好，能達(dá)到100個(gè)/ml以下
4. 常溫下運(yùn)行，不改變醬油的原來(lái)的風(fēng)味
5. 設(shè)備采用衛(wèi)生級(jí)材料，符合QS認(rèn)證
應(yīng)用領(lǐng)域：
醬油、醋、白醬油、生醬油、香醋、料酒等調(diào)味品。
小分子膠原蛋白肽膜分離設(shè)備優(yōu)勢(shì)（1）二級(jí)膜分離能耗低，僅為熱濃縮的30%，為企業(yè)節(jié)約成本；（2）膜設(shè)備操作簡(jiǎn)單，占地面積…
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酵素澄清過(guò)濾一般采用陶瓷膜過(guò)濾設(shè)備…
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